Хятадын алдартай тусгай ногоон цай Мао Жиан
Мао жианы навчийг "үсэрхэг үзүүр" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь тэдний бага зэрэг хар ногоон өнгөтэй, шулуун, нарийхан ирмэгтэй, хоёр үзүүр нь шовх хэлбэртэй нимгэн, нягт өнхрөх төрхийг илэрхийлдэг. элбэг цагаан үсээр бүрхэгдсэн, нимгэн, зөөлөн, жигд хэлбэртэй байдаг.
Үүнийг бусад алдартай ногоон цайтай харьцуулбал Мао Жианы навч харьцангуй бага байдаг.Маожяныг исгэж, усыг цайны аяганд юүлсний дараа анхилуун үнэр нь агаарт урсаж, тайван уур амьсгалыг бий болгоно.Цайны архи нь бага зэрэг өтгөн бөгөөд шинэ сэргэг амттай бөгөөд удаан үргэлжилсэн амтыг мэдэрдэг.
Нэр шигээ үсэрхэг үзүүртэй, мао жианы амт нь цэвэрхэн, цөцгийн тос, галзуу гөлгөр, шинэхэн залуу бууцай, нойтон сүрэлийн анхилуун үнэр, зөөлөн хэрнээ бүрэн дүүрэн, хамгийн дээд зэрэглэлийн ногоон цай.Мао Жиан бол сэнгэнэсэн, баясгадаг зөөлөн сэвшээ салхитай адил бөгөөд шинэхэн анхилуун үнэртэй амтлаг, намуухан.Хамгийн сайн Мао Жианыг хавар хурааж, утаагаар боловсруулж, өвөрмөц амтыг өгдөг.
Энэ нь Хятадын хамгийн алдартай цайны нэг бөгөөд 9 дагина тэнгэрээс газарт авчирч, хүмүүст бэлэглэсэн гэж үздэг.Уламжлал ёсоор Маожяныг исгэх үед ууранд бүжиглэж буй 9 дагины дүрсийг харж болно.
Мао Жианы үйл явц
Цай түүгч нар бороогүй, цэлмэг өдрүүдэд ургац хураах ажлыг зохион байгуулна.Ажилчид түүж буй зүйлээ харах хангалттай гэрэлтэй болмогц маш эрт уул руу гарна.Тэд өдрийн хоолны цагаар хоол идэхээр буцаж, үдээс хойш дахин түүж буцдаг.Энэ цайны хувьд тэд нэг нахиа, хоёр навчны стандартаар түүж авдаг.Навчийг боловсруулахад зөөлрүүлэхийн тулд хулсан тавиур дээр хатаана.Цайг зохих ёсоор хатаасны дараа түүнийг ферментгүйжүүлэхийн тулд хурдан халаана.Энэ нь зуухтай төстэй халаалтын элементээр хийгддэг.Энэ алхмын дараа цайг өнхрүүлэн зуурч, хэлбэрээ чангална.Энэ үед цайны үндсэн хэлбэр тогтдог.Дараа нь цайг хурдан шарж, хэлбэрээ сайжруулахын тулд дахин өнхрүүлнэ.Эцэст нь зуух шиг хатаах машинаар хатаах ажлыг дуусгадаг.Эцсийн эцэст үлдэгдэл чийг нь 5-6% -иас хэтрэхгүй бөгөөд тавиурыг тогтвортой байлгадаг.
