Хятад Туо Ча Пуэр Туо Ча

Пуэр Туо цай нь гаднаасаа дугуй талх, ёроолоосоо зузаан ханатай аяга шиг харагдах бөгөөд дунд нь хонхорхой нь нэлээд өвөрмөц юм.Ногоон цайны туоча, хар цайны туоча гэх мэт түүхий эдээс шалтгаалаад янз бүрийн төрөл байдаг.Ногоон цайны туоча нь наранд хатаасан илүү зөөлөн ногоон цайгаар хийгдсэн бөгөөд уураар жигнэх, дарах замаар хийсэн;хар цай туоча нь уураар жигнэж, дарж хийсэн пу-эр цайгаар хийдэг.

Puerh цай нь тарган, жигд, чийглэг, өтгөн цагаан үстэй.Цайны олон төрөл байдаг.Чин гүрний үеийн Руан Фүгийн "Пу-эрх цай"-д өгүүлснээр, "Пу-эр цай"-ыг 2-р сард "Мао-тип" гэж нэрлэдэг бөгөөд пистиль нь маш нарийн, цагаан, хүндэтгэлийн цай болгон;түүнийг түүж, уураар жигнэж, навч нь бага тавьсан, зөөлөн хэвээр байгаа цайны бялуу болгон зуурч, нахиалах цай гэж нэрлэдэг;3, 4-р сард түүж, жижиг бүрэн цай гэж нэрлэдэг;6, 7-р сард түүж, үр тарианы цэцгийн цай гэж нэрлэдэг;хатуу бүлгийн цай гэж нэрлэгддэг том, дугуй;жижиг, дугуй, охин цай гэж нэрлэдэг.

Түүхийн хувьд Юньнан Туо цайг үндсэндээ хоёр төрөлд хуваадаг: нэг нь бараан чийглэг, тунгалаг шөлний өнгө, өтгөн тунгалаг үнэр, зөөлөн, амтлаг, наран хөх маочаар дарж, шууд уураар жигнэх түүхий туо юм. голчлон Хятадын бүх хэсэгт зарагддаг.Нөгөө төрөл нь зохиомлоор исгэсэн Пуэр сул цайгаар хийсэн боловсорсон туо нь хүрэн улаан өнгөтэй, шөл нь улаан, бүлээн, чихэрлэг амттай, зөөлөн амттай бөгөөд Баруун Европ, Хойд Америк, Азийн бусад хэсэг.Хоёр төрлийн туочагийн нийтлэг шинж чанарууд нь: хатуу, дөрвөлжин хэлбэртэй, исгэсэний дараа өнгө, үнэр, амт сайтай, удаан эдэлгээтэй, удаан эдэлгээтэй байдаг.