Органик хар цай Fannings Хятад цай
Фаннинг гэдэг нь цайны навчны өндөр зэрэглэлийн хугарсан навчнаас ялгардаг цайны жижиг хэсгүүд юм.Маш жижиг тоосонцор бүхий сэнсийг тоос гэж ангилдаг.Өндөр зэрэглэлийн цайны сэнс нь бүхэл бүтэн цайнаас илүү амттай байж болно.Эдгээр зэрэглэлийг цайны уутанд бас ашигладаг.
Хар цай нь Camellia sinensis-ийн шинэхэн зулгаасан навчийг хатааж, өнхрүүлж, хатаах замаар үйлдвэрлэдэг.Энэхүү боловсруулалт нь навчийг исэлдүүлж, олон өвөрмөц үнэр, амтлагч элементүүдийг бий болгодог.Хар цай нь соёолж, цэцэгт, жигнэмэг, тамхи татдаг, хурц, анхилуун үнэртэй, бүрэн биетэй байж болно.Хар цайны бат бөх чанар нь элсэн чихэр, зөгийн бал, нимбэг, цөцгий, сүү зэргийг нэмдэг.Хар цай нь ногоон эсвэл цагаан цайнаас илүү их кофейн агуулдаг ч аяга кофенд ууж чадахаас бага байдаг.
Цайны зэрэглэл нь навчны хэмжээ, цайнд орсон навчны төрлөөс хамаарна.Хэдийгээр навчны хэмжээ нь чанарын чухал хүчин зүйл боловч энэ нь өөрөө чанарын баталгаа биш юм.Угаах, навчны хэмжээ, боловсруулах арга зэргээс хамааран ихэвчлэн 4 үндсэн зэрэглэлтэй байдаг.Эдгээр нь улбар шар пекое (OP), хугарсан улбар шар пекое (BOP), сэнс, тоос шороо юм.
Фаннинг нь бүдүүн бүтэцтэй хэвээр байгаа цайны навчны нарийн хугарсан хэсэг юм.Энэ төрлийн цайг уутанд хэрэглэдэг.Эдгээр нь өндөр зэрэглэлийн цайг цуглуулж зарж борлуулахад үлддэг цайны хамгийн жижиг хэсгүүд юм.Фаннинг нь өндөр чанартай цай хийх үйлдвэрлэлийн процессоос татгалздаг.
Тэд Энэтхэг болон өмнөд Азийн бусад хэсэгт маш их нэр хүндтэй байдаг тул шар айраг исгэдэг.Шар айраг исгэхийн тулд дусаагчийг навчны хэмжээ бага тул хэрэглэдэг.
Хар цайны сэнсийг жижиг, хавтгай хугарсан улбар шар пекоеоор хийж, хурдан исгэдэг, хүчтэй амттай, сайн өнгөтэй цай хийхэд ашигладаг.
Хар цай ｜ Юннан ｜ Бүрэн исгэх ｜ Хавар, зун
