Оолон цай нь Camellia sinensis ургамлын навч, нахиа, ишээр хийсэн цайны нэг төрөл юм.Энэ нь төрөл зүйл, хэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамааран нарийн, цэцэгсээс эхлээд нарийн төвөгтэй, бүрэн биетэй хүртэл байж болох хөнгөн амттай.Оолон цайг ихэвчлэн хагас исэлдсэн цай гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь навч нь хэсэгчлэн исэлддэг гэсэн үг юм.Исэлдэлт нь олон төрлийн цайнд өвөрмөц амт, үнэрийг өгдөг процесс юм.Улонг цай нь хоол боловсруулах, бодисын солилцоог сайжруулах, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг бууруулах, цусны даралтыг бууруулах зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг.Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд олонг цай нь биеийн энергийг тэнцвэржүүлдэг гэж үздэг.
Oolong цай боловсруулах
Оолон цай нь олон зууны турш хэрэглэж ирсэн Хятадын уламжлалт цай юм.Уолонг цайны өвөрмөц амт нь цайны өвөрмөц боловсруулалтын арга, цай тариалах бүс нутгаас гаралтай.Доорх нь oolong цай боловсруулах аргуудын алхам алхмаар тайлбар юм.
Хуурайшуулах: Цайны навчийг наранд эсвэл гэрт хуурайшихын тулд хулсан тавиур дээр дэлгэж тавиад чийгийг арилгаж, навчийг зөөлрүүлнэ.
Хөхрөх: Хуурайшсан навчийг өнхрүүлж эсвэл мушгиж ирмэгийг нь хөхрүүлж, навчнаас тодорхой нэгдлүүдийг ялгаруулна.
Исэлдэлт: Хөхөрсөн цайны навчийг тавиур дээр тарааж, агаарт исэлдүүлэх нь эсийн дотор химийн урвал явагдах боломжийг олгодог.
Шарах: Исэлдсэн навчийг тасалгаанд хийж, навчийг хатааж, харанхуйлахын тулд халааж, өвөрмөц амтыг бий болгодог.
Шарах: Шарсан навчийг халуун саванд хийж исэлдэх процессыг зогсоож, навчийг чангалж, амтыг нь тогтооно.
Оолон цай исгэх
Оолон цайг буцалгах температураас бага (195-205 ° F) хүртэл халаасан усаар исгэх хэрэгтэй.Исгэхдээ 1-2 цайны халбага оолонг цайг нэг аяга халуун усанд хийж 3-5 минут байлгана.Илүү хүчтэй аяга авахын тулд хэрэглэсэн цайны хэмжээг болон/эсвэл буцалгах хугацааг нэмэгдүүлнэ.Сайхан амраарай!
Шуудангийн цаг: 2023-03-06