Хуурайшсан гүзээлзгэнэтэй байгалийн жимсний дусаах
Гүзээлзгэнэ бүх биед тустай.Тэд байгалийн гаралтай витамин, эслэг, ялангуяа полифенол гэгддэг өндөр түвшний антиоксидантуудыг натри, өөх тос, холестерингүйгээр өгдөг.Эдгээр нь антиоксидант чанараараа шилдэг 20 жимсний нэг бөгөөд манган, калийн сайн эх үүсвэр юм.Нэг порц буюу 8 тонн гүзээлзгэнэ нь жүржээс илүү витамин С агуулдаг.Сарнайн гэр бүлийн энэ гишүүн нь жимс, жимсгэнэ биш харин цэцгийн томруулсан сав юм.Хатуу, махлаг, гүн улаан өнгөтэй дунд зэргийн хэмжээтэйг сонгох;Нэгэнт түүж авбал цаашид боловсорч гүйцэхгүй.Анх эртний Ромд тариалсан гүзээлзгэнэ нь одоо дэлхийн хамгийн алдартай жимс юм.Францад тэднийг афродизиак гэж үздэг байсан.
Гүзээлзгэнэ бол зуны дуртай жимс юм.Амтат жимс нь тарагнаас эхлээд амттан, тэр ч байтугай салатанд байдаг.Ихэнх жимсний нэгэн адил гүзээлзгэнэ нь гликемийн агууламж багатай жимс тул глюкозын түвшинг хянах эсвэл бууруулах хүсэлтэй хүмүүст амттай сонголт болдог.
Зургадугаар сар нь ихэвчлэн шинэхэн гүзээлзгэнэ сонгоход хамгийн тохиромжтой үе байдаг ч улаан жимс нь супермаркетуудад жилийн турш байдаг.Тэд амттай түүхий эд юм уу, чихэрлэг амттай хүртэл янз бүрийн жороор чанаж болгосон.
Гүзээлзгэнэ нь эслэг, витамин С-ээр баялаг бөгөөд зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг шим тэжээлт бодис юм.Нэмж дурдахад гүзээлзгэнэ нь калийн сайн эх үүсвэр бөгөөд зүрхний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг.
"Кали нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг, учир нь энэ нь натрийн цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг" гэж Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн хэвлэлийн төлөөлөгч Вандана Шет хэлэв."Калигаар баялаг хоол хүнс хэрэглэхийн зэрэгцээ натрийн хэрэглээг багасгах нь цусны даралт ихсэх, цус харвах эрсдлийг бууруулахад тусалдаг."
Жимс жимсгэнэ, тэр дундаа гүзээлзгэнэ тогтмол идэх нь амьтдын судалгаагаар улаан хоолой, уушигны хорт хавдар зэрэг хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг;судалгаа нь ирээдүйтэй боловч хүний судалгаанд холилдсон хэвээр байна.
