Хятадын тусгай ногоон цай Юлу хаш шүүдэр
Юлу цай нь Хятадын арван шилдэг цайны нэг бөгөөд нэг нахиа, эхний навчтай эсвэл нэг нахиа, эхний хоёр навчтай шинэхэн өтгөн ногоон цайны навчнаас гаргаж авдаг, ховор уламжлалт уураар жигнэх ногоон цай юм.Түүний цайны нахиа, навчийг сонгох шалгуур нь маш хатуу, нахиа нь нарийхан, зөөлөн, хэлбэр дүрстэй байх ёстой. Цайг уураар халаадаг хар ногоон нэг нахиа нэг навч, нэг нахиа хоёр навчаар үйлдвэрлэдэг.
Yulu нь дээж авах шаардлагыг маш хатуу чанд баримталдаг.Нахиа, навч нь нарс зүү шиг нарийхан, нягт, гөлгөр, тод, жигд, шулуун байх ёстой.Зөвхөн ийм байдлаар л цай нь өмнө дурдсан хамгийн сайн шинж чанартай байдаг.Түүний шугамууд нь нягт, нарийхан, гөлгөр, шулуун байдаг.Цагаан зөвлөгөөний өртөлт.Өнгө нь тод ногоон өнгөтэй.Хэлбэр нь нарс зүү шиг.Угасны дараа шинэхэн үнэр, өтгөн амтыг харуулдаг.
Үнэт боловсорч амжаагүй нахиа, оройн хамгийн залуу навчнаас бүрдсэн юлу бол хаврын анхны борооны дараах өглөөний шүүдэр шиг шинэхэн ногоон цайны нэг юм.Навчны хэлбэр нь нарс зүүг санагдуулам бөгөөд тэдгээр нь маш нарийн ширхэгтэй мөнгөлөг үслэг эдлэлээр бүрхэгдсэн бөгөөд амин хүчлээр баялаг бөгөөд үүнээс сэргэг умами амтыг гаргаж авдаг бөгөөд заар, гаа, оймын бальзамын нооттой.Судсаар хийсэн дусаах нь цайвар, тод ногоон өнгөтэй бөгөөд аяганаас амтат үнэр гарч, fennel-ийн нарийн тэмдэглэлтэй.
Уураар жигнэж, хөргөж, навчийг нь гараар нухаж, онгон нарс зүү хэлбэрт оруулсны дараа халаасан ширээн дээр хэлбэр, үнэр нь тогттол нь зөөлөн хатаана.Үр дүн нь хаврын ногоон цайнд агуулагдах умами агуулсан эрч хүчтэй, бүрэн биетэй, шинэлэг дүр төрх юм.
Шар айраг исгэх арга
Цайны савыг буцалж буй усаар дулаацуулж, 6-8 грамм цай хийж, буцалж буй ус (85) бага хэмжээгээр хийнэ.°C / 185°Е) цайнд хийгээд асгаж, дараа нь цайны савыг таглаад 1-2 минут байлгаад эхний удаа уухад цай бүрэн салж, дараагийн дусаахдаа тус бүрдээ 1 минут нэмж, 2-3 удаа дусаах хүртэл хийж болно.
