Хятадын тусгай хар цай Жин Жун Мэй

Жин Жун Мэй хар цай (мөн "Алтан хөмсөг" гэж нэрлэдэг) нь алдартай Лапсан Соучонг үйлдвэрлэдэг Вуйи уулын бүсийн Тонгму тосгоноос гаралтай.Энэ бүс нутгийн бүх цай нь байгалийн хамгийн сайн нөхцөлд байдаг.Жин Жун Мэй цай нь ихэвчлэн далайн түвшнээс дээш 1500 метрийн өндөрт түүж, илүү тод зөгийн балны амттай lapsang souchong-ийн тансаг хувилбар гэж тооцогддог.Цайг Лапсан Соучонг үйлдвэрлэхэд ашигладагтай төстэй аргаар боловсруулсан боловч утаагүй, навч нь илүү олон нахиатай байдаг.

Энэ нь зөвхөн цайны ургамлаас хаврын эхэн үед сугалж авсан нахиагаар хийгдсэн.Дараа нь нахиа нь бүрэн исэлдэж, дараа нь шарж идээд удаан үргэлжилсэн чихэрлэг амттай, чихэрлэг, жимсний, цэцэгт амттай цай гаргаж авдаг., ттэр нэрэх нь тод улаан өнгөтэй байна.

Жүржийн нарийн жимсний үнэртэй соёолж, зөгийн бал шиг амттай.Зэрлэгээс түүж авсан энэхүү нахиатай цай нь шинэхэн шатаасан, бүхэл үрийн шарсан талхыг санагдуулам өвөрмөц баялаг, амттай аягатай бөгөөд дээр нь амтат зөгийн балтай цөцгийн тос түрхэнэ.Арвай, улаан буудайн соёолжны найрлага нь эхний байранд, дараа нь жүржийн жимсний үнэрээр цайны нарийн нахиалах чанарыг илтгэх амт орно.

Хятад хэлээр "Жин Жүн Мэй" гэдэг нь "Алтан хөмсөг" гэсэн утгатай.Барууны ихэнх Жин Жун Мэй цайг Алтан сармагчин гэж нэрлэдэг.Гэсэн хэдий ч энэ нэр томъёо нь Жин Мао Хоу (Алтан сармагчин) гэгддэг Жин Жун Мэйгийн доод зэрэглэлийг хэлдэг. Энэ сул навчтай цайг жил бүрийн хавар Чинмин баяраас өмнө л хураадаг.Учир нь Чинмин наадмын дараа цаг агаар хэт халуун болж, үүний үр дүнд цайны навч нахиагаар баялаг Жинжүнмэйг боловсруулахад хэт хурдан ургах болно.Тиймээс Чинмингийн баярын дараа цайны бутнаас түүж авсан навчийг ихэвчлэн Лапсан Соучонг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.

Хар цай ｜ Фүжиан ｜ Бүрэн исгэх ｜ Хавар, зун