Юньнань хар цай Дианхунг цай сул навч

Dianhong цай нь Хятадын Юньнан мужид ургадаг харьцангуй өндөр чанартай, тансаг хар цайны төрөл юм.Dianhong-ийн бусад хятад хар цайны гол ялгаа нь хатаасан цайнд агуулагдах нарийн навчны нахиа буюу "алтан үзүүр"-ийн хэмжээ юм.Dianhong цай нь гуулин алтан улбар шар өнгөтэй, чихэрлэг, зөөлөн үнэртэй, хөгшрөлтгүй исгэж үйлдвэрлэдэг.Дианхонгийн хямд сортууд нь маш гашуун байж болох бараан хүрэн шар айраг гаргадаг.

Хань гүрнээс өмнө (МЭӨ 206 - МЭ 220 он) Юньнаньд ургуулсан цайг орчин үеийн пуэр цайтай төстэй шахмал хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг байв.Диан Хонг бол 20-р зууны эхээр үйлдвэрлэж эхэлсэн Юньнань мужийн харьцангуй шинэ бүтээгдэхүүн юм.Диан (滇) гэдэг үг нь Юньнань мужийн богино нэр бөгөөд hong (紅) нь "улаан (цай)" гэсэн утгатай;Иймээс эдгээр цайг заримдаа зүгээр л Юннанийн улаан эсвэл Юннанийн хар гэж нэрлэдэг. Хятадад үйлдвэрлэсэн илүү сайн хар цайны сортуудаас Дианхонг хамгийн хямд үнэтэй нь байж магадгүй юм.

Dianhong Golden-ийн өөр нэг онцлог шинж чанар нь ердийн хар цайны соёолжны суурьтай шинэхэн, цэцэгсийн анхилуун үнэр юм.Энэ дианхонг бүх талаараа гайхалтай.Энэ нь баялаг амттай, гайхалтай жимсний анхилуун үнэртэй, удаан үргэлжилсэн зөөлөн амттай.Навч нь маш тааламжтай бүтэцтэй байдаг.Үнэн хэрэгтээ, цай нь маш шинэхэн, үйлдвэрлэснээс хойш хэдэн долоо хоног болж, битүүмжилсэн саванд хадгалагдаж байвал түүнд хүрэх нь зулзага илбэхтэй адил хөгжилтэй байх болно.

Маш бага нялцгай биетэй, жимс, самрын ноот бүхий улбар шар-хүрэл дусаах уг ундаа нь моласс, давхаргатай какао, халуун ногоо, шороо зэрэг анхилуун үнэртэй бөгөөд карамельжуулсан элсэн чихэрээр баяжуулсан баялаг амтыг бий болгодог.

Хар цай ｜ Юннан ｜ Бүрэн исгэх ｜ Хавар, зун