Өвчний эсрэг Dihydromyricetin Vine Tea Ургамлын гаралтай цай
Усан үзмийн модыг Хятадад хэдэн зуун жилийн турш олон үндэстний цөөнх ургамлын гаралтай цай болгон хэрэглэж ирсэн.Төрөл бүрийн шим тэжээл, эм, гоо сайхны хэрэглээнд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг болох флавоноидууд нь усан үзмийн модны гол метаболит ба биоидэвхит бодисууд болох нь тогтоогдсон.Сонирхолтой нь усан үзмийн модны цай нь исэлдэлтийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, хавдрын эсрэг, чихрийн шижингийн эсрэг, мэдрэлийн хамгаалалтын болон бусад үйл ажиллагаа зэрэг өргөн хүрээний чухал био идэвхийг харуулдаг боловч хоргүй.Эдгээр био идэвхжилүүд нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд усан үзмийн модны үүргийн талаарх ойлголтыг тодорхой хэмжээгээр баяжуулдаг.Усан үзмийн цайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, ялангуяа дигидромирицетин ба мирицетиний талаар өргөн судалж байна.Гэсэн хэдий ч одоогоор усан үзмийн модны талаархи дэлгэрэнгүй тойм байхгүй байна.Тиймээс энэхүү тайланд усан үзмийн цайны био идэвхит бүрэлдэхүүн хэсэг, фармакологийн нөлөө, боломжит механизмыг судалсан хамгийн сүүлийн үеийн судалгааг нэгтгэн дүгнэсэн бөгөөд энэ нь усан үзмийн цайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, шинэ хэрэглээний клиникийн өмнөх үнэлгээний талаар илүү сайн ойлголт өгөх болно.
Усан үзмийн модтой цай (Ampelopsis grossedentata) зэрэг ургамлын цайг эрүүл мэндийг дэмжих, тааламжтай амтаараа дэлхий даяар хэрэглэдэг уламжлалтай.Усан үзмийн цай ба түүний биоидэвхит гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох дигидромирицетин нь хоол хүнс, материал, эмийн шинжлэх ухаанд ашиглагдах боломжтой тул олны анхаарлыг татсан.Усан үзмийн мод, дигидромирицетин нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах боломжтой байгалийн антиоксидант гэж үздэг.Судалгаанаас гадна сав баглаа боодол, хүнсний аюулгүй байдалд ашиглах боломжтой гэж үзсэн.Нэмж дурдахад усан үзмийн модны хандтай хүнсний нэмэлт тэжээл нь бодисын солилцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх асар их боломжийг харуулсан бөгөөд энэ нь шинэ функциональ хоолонд хэрэглэх үндэслэл болно.Энэхүү тоймд усан үзмийн модны цай ба дигидромирицетиныг хүнсний үйлдвэрлэлд хэрэглэх хими, функциональ шинж чанар, боломжит хэрэглээг авч үзэх болно.Усан үзмийн модны ханд болон дигидромирицетин нь ирээдүйтэй үр дүнг харуулсан ч хүнсний бүтээгдэхүүний инновацийг дэмжихийн тулд оновчтой хэрэглээ, дулааны тогтвортой байдал, бусад байгалийн антиоксидантуудтай синергетик нөлөө, хэрэглэгчдийн хүлээн зөвшөөрөх чадвар, усан үзмийн модны мэдрэхүйн шинж чанарыг судлах шаардлагатай.
