Цайны навчийг цай гэж нэрлэдэг бөгөөд ерөнхийдөө цайны модны навч, нахиа агуулдаг.Цайны найрлагад цайны полифенол, амин хүчил, катехин, кофеин, чийг, үнс зэрэг эрүүл мэндэд тустай.Цайны навчаар хийсэн цайны ундаа нь дэлхийн гурван том ундааны нэг юм.
Түүхэн эх сурвалж
Одоогоос 6000 гаруй жилийн өмнө Жэжян мужийн Юйаогийн Тяньлуо ууланд амьдарч байсан өвөг дээдэс цайны мод тарьж эхэлжээ.Тяньлуо уул бол Хятадад цайны модыг зохиомлоор тарьсан хамгийн эртний газар бөгөөд өнөөг хүртэл археологийн судалгаагаар тогтоогдсон байна.
Цинь эзэн хаан Хятадыг нэгтгэсний дараа Сычуань болон бусад бүс нутгийн эдийн засгийн солилцоог ахиулж, цай тариалах, цай уух нь Сычуанаас гадагш аажмаар тархаж, эхлээд Хөх мөрний сав газарт дэлгэрчээ.
Баруун Хань гүрний сүүл үеэс Гурван хаант улсын үе хүртэл цай нь шүүхийн дээд зэргийн ундаа болсон.
Баруун Жинь улсаас Суй гүрний үе хүртэл цай аажмаар энгийн ундаа болсон.Цай уух тухай бүртгэл нэмэгдэж, цай аажмаар ердийн ундаа болсон.
5-р зуунд цай уух нь хойд хэсэгт түгээмэл болсон.VI-VII зууны үед баруун хойд зүгт тархсан.Цай уух зуршил өргөн тархсанаар цайны хэрэглээ хурдацтай нэмэгдэж, тэр цагаас хойш цай нь Хятадын бүх үндэстэн ястны түгээмэл ундаа болсон байна.
Тан гүрний Лу Ю (728-804) “Цайны сонгодог зохиол”-д: “Цай бол Шэнонг овгийн гаралтай, Лу Жугүнгийн сонссон ундаа” хэмээн онцолсон байдаг.Шеннонгийн эрин үед (ойролцоогоор МЭӨ 2737 он) цайны мод олдсон.Шинэхэн навч нь хоргүйжүүлэх чадвартай.“Шэн Нонгийн материал анагаах ухаан”-д: “Шэн Нонг зуун эмийн ургамлыг амталж, өдөрт 72 хортой учирч, түүнийг арилгахын тулд цай уудаг” гэж тэмдэглэсэн байдаг.Энэ нь эрт дээр үеэс өвчнийг анагаах цайг нээсэн гарал үүслийг харуулж байгаа бөгөөд Хятад улс дор хаяж дөрвөн мянган жилийн түүхтэй цайг хэрэглэж ирсэнийг харуулж байна.
Тан, Сүн гүрний хувьд цай нь "хүмүүсгүйгээр амьдарч чадахгүй" алдартай ундаа болжээ.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 7-р сарын 19