Ногоон цай нь Camellia sinensis ургамлаар хийсэн ундааны төрөл юм.Энэ нь ихэвчлэн хатаасан, заримдаа исгэсэн навчнууд дээр халуун ус асгаж бэлтгэдэг.Ногоон цай нь антиоксидант, эрдэс бодис, витаминаар баялаг тул эрүүл мэндэд маш их ач тустай.Энэ нь дархлааг сайжруулж, анхаарал төвлөрлийг сайжруулдаг гэж үздэг.Нэмж дурдахад ногоон цай нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд янз бүрийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Ногоон цай боловсруулах
Ногоон цайны боловсруулалт гэдэг нь цайны навчийг зулгаах, хэрэглэхэд бэлэн болох хооронд явагддаг хэд хэдэн үе шат юм.Алхамууд нь хийж буй ногоон цайны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд уураар жигнэх, хайруулын тавган дээр жигнэх, ангилах зэрэг уламжлалт аргууд орно.Боловсруулалтын үе шатууд нь исэлдэлтийг зогсоож, цайны навчинд агуулагдах нарийн нэгдлүүдийг хадгалах зорилготой юм.
1. Хуурайшуулах: Цайны навчийг дэлгэж, хатааж, чийгийг нь багасгаж, амтыг нь сайжруулна.Энэ нь навчны зарим хөгшрөлтийг арилгахад чухал алхам юм.
2. Өнхрөх: Хуурайшсан навчийг өнхрүүлээд, цааш исэлдэхгүйн тулд бага зэрэг ууршуулна.Навчийг өнхрүүлэх арга нь үйлдвэрлэсэн ногоон цайны хэлбэр, төрлийг тодорхойлдог.
3. Шарах: Үлдсэн чийгийг арилгахын тулд өнхрүүлсэн навчийг шатааж эсвэл хатаана.Навчийг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж болох бөгөөд энэ алхамын температур, үргэлжлэх хугацаа нь ногоон цайны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг.
4. Ангилах: Шарсан навчийг хэмжээ, хэлбэрээр нь ангилж, амтыг нь жигд болгоно.
5. Амтлах: Зарим тохиолдолд навчийг цэцэг, ургамал, жимсээр амталж болно.
6. Сав баглаа боодол: Бэлэн болсон ногоон цайг савлаж худалдаанд гаргана.
Ногоон цай исгэх
1. Ус буцалгаад буцалгана.
2. Усыг ойролцоогоор 175-185°F хэм хүртэл хөргөнө.
3. 8 унц тутамд 1 халбага цайны навч хийнэ.аяга ус уусгагч эсвэл цайны уутанд хийнэ.
4. Цайны уут эсвэл дусаагчийг усанд хийнэ.
5. Цайгаа 2-3 минут буцалгана.
6. Цайны уут эсвэл уусгагчийг аваад амтархан идээрэй.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 2-р сарын 13