Юньнань хар цай Дианхунг цай сул навч
Дэлгэрэнгүй
Хань гүрнээс өмнө (МЭӨ 206 - МЭ 220 он) Юньнаньд ургуулсан цайг орчин үеийн пуэр цайтай төстэй шахмал хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг байв.Диан Хонг бол 20-р зууны эхээр үйлдвэрлэж эхэлсэн Юньнань мужийн харьцангуй шинэ бүтээгдэхүүн юм.Диан (滇) гэдэг үг нь Юньнань мужийн богино нэр бөгөөд hong (紅) нь "улаан (цай)" гэсэн утгатай;Иймээс эдгээр цайг заримдаа зүгээр л Юннанийн улаан эсвэл Юннан хар гэж нэрлэдэг. Хятадад үйлдвэрлэсэн илүү сайн хар цайны төрөл болох Дианхонг хамгийн хямд үнэтэй нь байж магадгүй юм.
Dianhong Golden-ийн өөр нэг онцлог шинж чанар нь ердийн хар цайны соёолжны суурьтай шинэхэн, цэцэгсийн анхилуун үнэр юм.Энэ дианхонг бүх талаараа гайхалтай.Энэ нь баялаг амттай, гайхалтай жимсний анхилуун үнэртэй, удаан үргэлжилсэн зөөлөн амттай.Навч нь маш тааламжтай бүтэцтэй байдаг.Үнэн хэрэгтээ, цай нь маш шинэхэн, үйлдвэрлэснээс хойш хэдэн долоо хоног болж, битүүмжилсэн саванд хадгалагдсан үед хүрэх нь зулзага илж таалж буйтай адил хөгжилтэй байх болно, энэ нь түүний сэвсгэр муруй навчис дээрх нарийн хилэн бүрхүүлийн ачаар юм.
Маш бага нялцгай биетэй, жимс, самрын ноот бүхий улбар шар-хүрэл дусаах энэ ундаа нь моласс, давхаргатай какао, халуун ногоо, шороо зэрэг анхилуун үнэртэй бөгөөд карамелжуулсан элсэн чихэрээр баяжуулсан баялаг амтыг бий болгодог.
